اسڪرو ڪيپس سان بند ٿيل شراب لاءِ، ڇا اسان کي انهن کي افقي طور تي رکڻ گهرجي يا سڌو؟ پيٽر ميڪ ڪومبي، شراب جو ماسٽر، هن سوال جو جواب ڏئي ٿو.
هيرفورڊشائر، انگلينڊ جي هيري راؤس پڇيو:
"مون تازو ئي پنهنجي سيلار ۾ رکڻ لاءِ ڪجهه نيوزي لينڊ پنوٽ نوئر خريد ڪرڻ چاهيو هو (ٻنهي تيار ۽ پيئڻ لاءِ تيار). پر انهن اسڪرو ڪارڪ ٿيل شراب کي ڪيئن ذخيرو ڪيو وڃي؟ افقي اسٽوريج ڪارڪ سيل ٿيل شراب لاءِ سٺو هوندو، پر ڇا اهو اسڪرو ڪيپس تي پڻ لاڳو ٿئي ٿو؟ يا اسڪرو ڪيپ پلگ بيهڻ لاءِ بهتر آهن؟"
پيٽر ميڪ ڪومبي، ايم ڊبليو جواب ڏنو:
ڪيترن ئي معيار جي حوالي سان باشعور آسٽريليا ۽ نيوزي لينڊ شراب ٺاهيندڙن لاءِ، اسڪرو ڪيپس چونڊڻ جو بنيادي سبب ڪارڪ جي آلودگي کان بچڻ آهي. پر ان جو مطلب اهو ناهي ته اسڪرو ڪيپس ڪارڪ کان بهتر آهن.
اڄڪلهه، ڪجهه اسڪرو ڪيپ ٺاهيندڙن ڪارڪ جو فائدو وٺڻ ۽ سيل کي ترتيب ڏيڻ شروع ڪيو آهي ته جيئن بوتل ۾ ٿوري مقدار ۾ آڪسيجن داخل ٿئي ۽ شراب جي عمر کي وڌايو وڃي.
پر جڏهن اسٽوريج جي ڳالهه اچي ٿي، ته اهو ٿورو وڌيڪ پيچيده آهي. ڪجهه اسڪرو ڪيپ ٺاهيندڙ زور ڏين ٿا ته افقي اسٽوريج اسڪرو ڪيپس سان بند ٿيل شراب لاءِ فائديمند آهي. هڪ وائنري ۾ شراب ٺاهيندڙ جيڪي ڪارڪ ۽ اسڪرو ڪيپس ٻنهي کي استعمال ڪن ٿا اهي پڻ پنهنجي اسڪرو ڪيپس کي افقي طور تي ذخيرو ڪندا آهن، جنهن سان شراب کي اسڪرو ڪيپ ذريعي ٿوري مقدار ۾ آڪسيجن سان رابطي ۾ اچڻ آسان بڻائي ٿو.
جيڪڏهن توهان ايندڙ 12 مهينن ۾ خريد ڪيل شراب پيئڻ جو ارادو ڪيو ٿا، ته ان سان ڪو خاص فرق نٿو پوي ته توهان ان کي افقي طور تي ذخيرو ڪريو يا سڌو. پر 12 مهينن کان پوءِ، افقي اسٽوريج هڪ بهتر آپشن آهي.
پوسٽ جو وقت: جولاءِ-25-2023